【导读】
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1. [单选题]在果酒的生产过程中,若原料水果没有进行认真的筛选并剔出腐烂、生霉、变质、变味的果实,就容易造成霉菌毒素转移到成品酒中,最常见的霉菌毒素是
A. 伏马菌素
B. 黄曲霉毒素
C. 展青霉毒素
D. 赭曲霉毒素
E. T-2毒素
2. [单选题]不是历史性队列研究主要特点的是
A. 节省人力、物力、财力
B. 研究能够较快出结果
C. 适用于特殊暴露人群
D. 常常缺乏影响暴露与疾病关系的混杂因素的资料
E. 由果及因
3. [多选题]把人当做自己发动的机器,而疾病是机器出现故障和失灵,因此,需要修补和完善,是哪种医学模式的指导思想
A. 神灵主义医学模式
B. 自然哲学医学模式
C. 机械论医学模式
D. 生物医学模式(biomedical model)
E. 生物-心理-社会医学(bio-psycho-social medical)模式(social medical model)
4. [多选题]病例对照研究估计样本大小时,与下列哪一个因素无关
A. 欲研究因素在对照人群中的估计暴露率
B. 估计的该因素引起的相对危险度
C. 所希望达到的检验显著性水平
D. 所希望达到的检验把握度
E. 研究疾病的发病率
5. [多选题]炸油条时因高温、加碱,哪种营养素损失最严重
A. 核黄素
B. 尼克酸
C. 硫胺素
D. 蛋白质
E. 无机盐