【导读】
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1. [单选题]()的盛装一般汤汁装入碗中离碗边沿约1cm处为宜。
A. 炸菜 B. 烩菜 C. 汤菜 D. 爆菜
2. [单选题]新鲜的冬笋所含的有毒物质是( )。
A. 氢氰酸 B. 龙葵素 C. 秋水仙毒素 D. 氧化铅
