【导读】
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1. [单选题]“有机食品”、“绿色食品”、“无公害农产品”,按照要求从宽到严排序,正确的是( )。
A. 有机食品、绿色食品、无公害农产品.
B. 无公害农产品、绿色食品、有机食品.
C. 绿色食品、无公害农产品、有机食品.
D. 无公害农产品、有机食品、绿色食品
2. [单选题]充分利用原材料,做到物尽其用,这是职业道德中()的要求
A. 讲究公德
B. 发对浪费
C. 钻研业务
D. 尽职尽责(with due diligence)
3. [单选题]制汤时原料需先进行()。
A. 焯水处理
B. 走红处理
C. 过油
D. 调味
4. [单选题]安徽菜的代表菜有()。
A. 酱汁肘子
B. 红烧头尾
C. 菊花鱿鱼
D. 双皮刀鱼
5. [单选题]肉毒梭菌毒素属于( )。
A. 神经毒
B. 肝脏毒
C. 肾脏毒
D. 血液毒