公共营养师2022考前模拟考试210

1. [多选题]市场信息调查时要求的准确度越高（ ）。

A. 抽取的样本数量越大
B. 相应的调查费用越少
C. 抽取的样本数量越少
D. 相应的调查费用越高

2. [单选题]烟酸缺乏所引起的典型皮肤改变是（ ）。

A. 湿疹
B. 对称性晒斑样损伤
C. 皮肤干燥
D. 脂溢性皮炎

3. [单选题]购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品 ( )

A. 生产日期^{(manufacture date)}
B. 生产厂家
C. QS标志
D. 以上都是

4. [单选题]描述“完全蛋白质”不正确的是（ ）。

A. 氨基酸种类齐全
B. 白蛋白属于完全蛋白质
C. 完全蛋白质属于优质蛋白
D. 酪蛋白不属于完全蛋白质

5. [单选题]老年人的蛋白质供给量^{(protein allowance)}不宜过多，但优质蛋白质应占蛋白质总量的（ ）。

A. 1／3以上
B. 1／4以上
C. 1／5以上
D. 1／6以上

6. [多选题]营养改善项目评价主要围绕哪几个方面进行（ ）。

A. 投入
B. 产出
C. 效益
D. 效果
E. 居民接受度

7. [单选题]2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉^{(inferior milk power)}而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是( )

A. 奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足^{(serious shortage)}
B. 奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低
C. 产品标示的使用方法不正确
D. 以上说法都正确

8. [单选题]一名儿童临床症状表现为牙龈出血、皮下出现散在的出血点，鼻子出血等症状。临床诊断该病人可能患有的哪一种营养缺乏病（ ）。

A. 佝偻病
B. 缺铁性贫血
C. 维生素C缺乏病
D. 锌缺乏病

9. [单选题]给婴儿开始添加辅食的合适时间（ ）。

A. 2～4个月
B. 4～6个月
C. 6～8个月
D. 8～12个月

10. [单选题]上消化道是指（ ）。

A. 口腔和咽
B. 从口腔到食管
C. 从口腔到胃
D. 从口腔到十二指肠

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