公共营养师2022模拟系统141

1. [单选题]当成年人缺乏维生素B1时，其（ ）。

A. 24小时尿维生素B1排出量少于90μg
B. 每小时夜尿维生素B1排出量少于1μg
C. 或空腹2小时尿维生素B1排出量少于2μg
D. 以上选项均错误

2. [多选题]对泌尿系统表述正确的有()。

A. 泌尿系统由肾脏、输尿管、膀胱尿道和生殖器组成
B. 能维持机体内环境的相对稳定
C. 膀胱起到暂时性储存尿液的作用
D. 肾形似蚕豆
E. 输尿管是细长的肌性管道

3. [单选题]为了预防胎儿先天性神经管畸形的发生，常给孕妇补充（ ）。

A. 铁
B. 锌
C. 叶酸
D. 烟酸

4. [单选题]关于婴幼儿生长所需能量，以下哪种说法是不参考的（ ）。

A. 生长的能量消耗为婴幼儿所特有
B. 与生长速度成正比
C. 生长所需能量占总能量的60%
D. 能量供给不足，可导致生长发育迟缓

5. [单选题]成人每日膳食纤维的摄入量以( )g为宜。

A. 15
B. 20
C. 24
D. 30

6. [单选题]重度发育迟缓的判断标准是（ ）。

A. 凡儿童身高的体重（WT／HT）低于参考标准中位数减两个标准差
B. 凡儿童身高的体重（WT／HT）低于参考标准中位数减3个标准差
C. 凡儿童年龄的身高（HT／A）低于参考标准身高中位数减两个标准差
D. 凡儿童年龄的身高（HT／A）低于参考标准身高中位数减3个标准差

7. [单选题]保温试验是检查成品杀菌效果的手段肉禽水产品罐头应在37℃左右保温( ) 天。

A. 4
B. 5
C. 6
D. 7

8. [单选题]能促进钙吸收的措施是（ ）。

A. 常在户外晒太阳
B. 经常做理疗
C. 多吃谷类食物
D. 多吃蔬菜、水果

9. [多选题]下列是营养教育工作者必需掌握的知识( )。

A. 食品学知识
B. 卫生学知识
C. 营养学知识
D. 预防医学知识
E. 临床医学知识

10. [单选题]下列有关蛋黄中铁营养的描述，错误的是（ ）。

A. 蛋黄中所含铁元素较高
B. 蛋中所含铁以血红素铁形式存在
C. 蛋黄中铁的生物利用率^{(bioavailability)}为3％左右
D. 卵黄高磷蛋白^(phosvitin)对铁的吸收有干扰作用一

查看答案&解析

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/r839g7.html