【名词&注释】
高脂血症(hyperlipidemia)、临床表现(clinical manifestation)、生理功能(physiological function)、保健食品(health food)、分层抽样(stratified sampling)、矿物质和微量元素、肾小管细胞(renal tubular cell)、参考答案、纯随机抽样(purely random sampling)、系统随机抽样(systematic sampling)
[判断题]蒸馏水可以提供矿物质。（ ）
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举一反三：
[单选题]关于食品名称的叙述，不正确的是( )。
A. 食品名称是清晰地反映食品真实属性的专用名称
B. 不允许标示“奇异名称”、“音译名称”以及“地区俚语名称”
C. 应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称
D. “橙汁饮料”中的“橙汁”和“饮料”应使用同一字号
[多选题]慢性肾小球肾炎的临床表现是
A. 大量持久的蛋白尿、水肿、高脂血症及低蛋白血症，可合并肾功能不全
B. 发热(38℃以上)、肾区叩痛、压痛或尿中有白细胞管型
C. 不同原因引起肾缺血或中毒，肾小管细胞(renal tubular cell)发生坏死或功能障碍
D. 起病急，有感染史，发病后少尿、蛋白尿、血尿、水肿
E. 原发或继发于其他疾病，以弥漫性或局灶性炎症改变为主，常有蛋白尿、管型尿
[多选题]保健食品功效成分中属于功能性植物化学物的是()
A. 牛磺酸
B. 脂
C. 氧物歧化酶
D. 食纤维
[多选题]蛋白质在体内的主要生理功能有( )。
A. 构成身体组织的成分
B. 构成酶和激素等重要生物活性物质
C. 防止产生酮体
D. 供给能量
[单选题]下列说法不正确的是（ ）。
A. 总体分布较均匀、个体数量不太多时可采用群体抽样
B. 当总体较大时，系统随机抽样(systematic sampling)比单纯随机抽样(purely random sampling)更便于操作
C. 总体在某一方面的性质存在差异时可采用分层抽样
D. 抽样方法很大程度的取决于抽样目的
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