【名词&注释】
有机物(organic compounds)、纤维素(cellulose)、神经管畸形(neural tube defects)、摄入量、无机盐(inorganic salt)
[判断题]蔬菜是膳食中蛋白质、无机盐(inorganic salt)、纤维素的重要来源。
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举一反三：
[单选题]氮元素是蛋白质的特征元素，是糖和脂肪所没有的，所以蛋白质也叫高分子含()有机物。
A. 氧
B. 氮
C. 氢
D. 氟
[单选题]由于温度的不同，人们对味觉的感受程度也不同，最能刺激味觉的温度在10—40℃之间，其中以( )时最敏锐。
A. 10℃
B. 20℃
C. 30℃
D. 40℃
[单选题]为预防神经管畸形的发生，适宜的叶酸摄入量为每天( )mg。
A. 0.2
B. 0.3
C. 0.6
D. 0.9
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