【名词&注释】
喷雾干燥(spray drying)、脑梗塞(cerebral infarction)、致病菌(pathogenic bacteria)、主要内容(main contents)、超高温(uht)、鲜牛奶(fresh milk)、老花眼(presbyopia)、膳食营养状况(dietary status)、直接关系(directly related)、主要原料(main raw material)
[判断题]怀孕后能量的需要量增加。因此，从怀孕初期开始每天应该在非孕基础上增加200kcal的能量。（ ）
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举一反三：
[单选题]胃癌切除术可引起
A. 维生素B12吸收不良
B. 倾倒综合征
C. 水、电解质失衡
D. 反流
E. 糖尿病
[单选题]常见的牛奶加工技术描述是正确的是（ ）。
A. 巴氏消毒牛奶指在60-80℃、数分钟杀菌，杀灭奶中的致病菌和腐败菌制得的产品
B. 超高温瞬时灭菌奶是将牛奶迅速加热至135—138℃、2-4s内瞬间灭菌，然后无菌灌装制造的产品
C. 乳粉是将鲜牛奶为主要原料(main raw material)，经杀菌、浓缩、喷雾干燥等工艺制得的粉末状产品
D. 以上进项均正确
[单选题]脂肪热分解后对其质量()
A. 影响不大
B. 没有影响
C. 影响很大
D. 没有直接关系(directly related)
[多选题]社区营养工作的主要内容包括()。
A. 营养教育
B. 社区人群膳食营养状况(dietary status)检测和指导
C. 保健和营养干预
D. 营养与疾病调查和信息收集
E. 营养咨询
[单选题]膳食营养相关的慢性疾病有（ ）。
A. 近视眼
B. 老花眼(presbyopia)
C. 青光眼
D. 脑梗塞
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