1. [单选题]炸茄子时，应将茄子切成( )厚的圆片。
A. 1.5厘米
B. 2.5厘米
C. 3.5厘米
D. 4.5厘米.
2. [单选题]某产品成本(product cost)12元，价格36元，其他费用8元，毛利额是( )。
A. 16元
B. 24元
C. 33.33%
D. 44.44%
3. [单选题]为制定菜点价格提供依据的定价程序是( )。
A. 判断市场需求
B. 确定定价目标
C. 量本利综合分析法
D. 预测菜点成本
