某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。

【名词&注释】

消化率(digestibility)、凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、营养状况评价(assessment of nutritive status)、蛋白质利用率(protein utilization)、巧克力(chocolate)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、营养价值评定(evaluation of the nutritional value)、营养价值评价(nutritional value assessment)

[填空题]某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}评定。

若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为( )。

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举一反三：

[单选题]病人的营养状况评价包括

A. 膳食营养评价
B. 人体测量
C. 临床营养缺乏检查
D. 实验室生化检查
E. 以上都是

[单选题]哮喘发作常见致敏食物，不包括(　　)。

A. 河蟹
B. 鸡蛋
C. 巧克力
D. 牛奶
E. 萝卜

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