【名词&注释】
β-胡萝卜素(β-carotene)、微量元素(trace element)、抗坏血酸(ascorbic acid)、核黄素(riboflavin)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、营养素(nutrient)、口角炎(angular cheilitis)、暗适应(dark adaptation)
[单选题]以下微量元素属于人体必需微量元素的是( )。
A. 钼
B. 锡
C. 硅
D. 钒
E. 镍
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]大米中蛋白质的含量一般为( )。
A. 4％～5％
B. 7％～16％
C. 11％～12％
D. 9％～10％
E. 12％～15％
[单选题]烹调蔬菜时损失较多的营养素(nutrient)为( )。
A. β-胡萝卜素
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 脂肪
E. 抗坏血酸
[单选题]人体在休息状态下60%的能量来源于( )。
A. 体内碳水化合物
B. 肝糖原
C. 体内脂肪
D. 体内蛋白质
E. 肌糖原
[单选题]治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物( )。
A. 牛奶、大豆
B. 米面、杂粮
C. 蔬菜水果
D. 鸡蛋、猪肝、瘦肉
E. 鸡肉、牛肉
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/r59yv9.html
