【名词&注释】
明确规定(clearly stipulated)、食品卫生管理(management of food hygiene)
[多选题]关于食品采样方法，描述正确的是
A. 种类和检验项目的要求而异 B. 5～1kg C. 复核和备查三部分 D. 国家对测定某些项目的采样量有明确规定，应按规定量采取 E. 采样工作可由食品卫生管理或检验人员委托他人承担
