【名词&注释】
维生素(vitamin)、营养素(nutrient)、摄入量
[多选题]下列关于维生素的叙述不正确的是 ( )
A. 维生素在体内不能合成或合成量很少，必须由食物供给 B. 维生素是一类高分子有机化合物 C. 酶的辅酶或辅基都是维生素 D. 引起维生素缺乏的惟一原因是摄入量不足 E. 维生素是人类必需的营养素，需要量大
