【名词&注释】
性激素(sex hormone)、水蒸气(steam)、环境温度(ambient temperature)、空气相对湿度(air relative humidity)、采样器(sampler)、有害物质(harmful substance)、阴离子合成洗涤剂(anionic synthetic detergent)、投放市场(launchs)、共价键(covalent bond)、密切关系(close relationship)
[单选题]尿中镉的石墨炉原子吸收光谱法中，尿样的基体改进剂是
A. 磷酸氢二铵
B. 硝酸
C. 氯仿
D. 盐酸
E. 氯化钠
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举一反三：
[单选题]测定阴离子合成洗涤剂(anionic synthetic detergent)的水样，采集后应
A. 4℃保存，24h内测定
B. 4℃保存，1周内测定
C. 4℃保存，3d内测定
D. 4℃保存，12d内测定
E. 室温保存，24h内测定
[单选题]有关空气相对湿度的描述，错误的是
A. 人体舒适感与相对湿度有密切关系(close relationship)
B. 表示空气中水蒸气的饱和程度
C. 单位体积空气中水蒸气的绝对含量
D. 温度升高，相对湿度降低
E. 相对湿度影响水分的蒸发率
[单选题]采用薄层色谱法检测食品苯甲酸和山梨酸时，为防止样品制备过程中出现乳化现象，通常采用何种溶液沉淀蛋白质
A. 乙醚
B. 盐酸
C. 碱式硫酸铜溶液
D. 氢氧化钠
E. 碳酸钠溶液
[单选题]气泡吸收管内管出气口折断，虽然仍旧有气泡产生，但不能用来采样的原因是
A. 流量不稳
B. 阻力减少流量增加
C. 阻力增加流量减少
D. 气泡变大，吸收效率降低
E. 气泡路径倾斜
[单选题]按照采样原理不同，无泵型采样器可分为哪两类
A. 指示型和富集型
B. 扩散型和渗透型
C. 携带型和固定型
D. 吸附型和阻留型
E. 采样型和检测型
[单选题]按《化妆品卫生规范》（1999年12月），新开发的祛斑类化妆品在投放市场(launchs)前，为评价其安全性，必须进行的理化检验包含
A. pH、苯酚、氢醌
B. 氢醌、性激素、汞
C. 汞、甲醛、pH
D. 苯酚、氢醌、性激素
E. 性激素、汞、甲醛
[单选题]毛细管色谱柱的柱容量小、出峰快，因此要求
A. 瞬间注入极小量样品
B. 缓慢注入极小量样品
C. 进样速度和进样量无要求
D. 缓慢注入大量样品
E. 瞬间注入大量样品
[单选题]自由水是指由什么力结合存在于食品组织细胞中或细胞间隙的水
A. 氢键
B. 配合键
C. 离子键
D. 分子间力
E. 共价键(covalent bond)
[单选题]以下哪种因素对固体吸附剂采样管的最大采样体积无影响
A. 固体吸附剂的性质
B. 气温
C. 空气中污染物的浓度
D. 采样流速
E. 气体的密度
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