对于航空航天人员，蛋白质代谢的主要改变是( )。

【名词&注释】

营养物质(nutrient)、国家标准、能量消耗(energy consumption)、低蛋白饮食(low protein diet)、双向交流(two way communication)、禁忌证(contraindication)、基础代谢(basal metabolism)、消化吸收功能(digestion and absorption function)、分解代谢(catabolism)、急性铅中毒(acute lead poisoning)

[单选题]对于航空航天人员，蛋白质代谢的主要改变是( )。

A. 分解代谢^(catabolism)增强
B. 分解代谢^(catabolism)减弱
C. 合成代谢增强
D. 正氮平衡
E. 合成代谢不变

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举一反三：

[单选题]下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。

A. 大麦
B. 燕麦
C. 高纤谷物
D. 青稞
E. 黄豆麸皮

[单选题]低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。

A. 慢性肾衰竭透析前
B. 急性肾衰竭不伴有分解代谢^(catabolism)亢进
C. 尿毒症患者术前
D. 尿毒症患者术后
E. 慢性肾衰竭合并意识障碍

[单选题]当接触铅作业人员处于急性铅中毒^{(acute lead poisoning)}期时，主要应该提供的膳食是

A. 多钙少磷的呈碱性膳食
B. 少钙多磷的呈酸性膳食
C. 正常膳食
D. 高钙高磷膳食
E. 呈酸性膳食和呈碱性膳食交替使用

[单选题]对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是(　　)。

A. 参与交流
B. 单向交流
C. 双向交流
D. 大众交流
E. 自我交流

[单选题]慢性阻塞性肺疾病营养不良机制，除外( )。

A. 机体能量消耗增加
B. 基础代谢^{(basal metabolism)}增加
C. 营养物质摄入减少
D. 机体分解代谢^(catabolism)增加
E. 胃肠道消化吸收功能^{(digestion and absorption function)}障碍

[单选题]消毒奶的菌落总数应

A. ≤30 000cfu/ml
B. ≤10 000cfu/ml
C. ≤20 000cfu/ml
D. ≤40 000cfu/ml
E. ≤50 000cfu/ml

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