【名词&注释】
营养价值(nutritive value)、植物油(vegetable oil)、角蛋白(keratin)、毛利率(gross profit rate)、动物油(animal oil)、电气设备的绝缘、不定期检查(casual inspection)
[单选题]为了保证电气设备安全，必须做到()电气设备的绝缘，禁止带故障运行。
A. 不定期检查(casual inspection)
B. 运转时检查
C. 定期检查
D. 不停检查
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举一反三：
[单选题]火发主要是通过直接加热，使毛鳞角等富含角蛋白的原料表面焦化，即角蛋白变()。
A. 性
B. 化
C. 质
D. 色
[单选题]动物油营养价值比植物油营养价值低的原因之一是( )。
A. 饱和脂肪酸含量高
B. 饱和脂肪酸含量低
C. 熔点低
D. 维生素含量多
[单选题]用成本毛利率计算售价的公式是：售价=()成本×(1+成本毛利率)。
A. 主料
B. 辅料
C. 调料
D. 原料
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