混合性食物热效应一般相当于基础代谢的

【名词&注释】

尿毒症(uremia)、热效应(thermal effect)、营养素(nutrient)、玉米粉、基础代谢(basal metabolism)、混合性(mixed)、糊粉层(aleurone layer)、咸鸭蛋(salted duck eggs)

[单选题]混合性^(mixed)食物热效应一般相当于基础代谢的

A. 4%～6%
B. 5%～6%
C. 10%
D. 20%
E. 30%

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举一反三：

[单选题]谷类加工精度越高，哪种营养素损失最多

A. 维生素B
B. 维生素C
C. 维生素A
D. 烟酸
E. 硒

[单选题]25配制尿毒症治疗膳食时，优先选用以下哪组食物

A. 大米、玉米粉
B. 猪肝、莴笋
C. 麦淀粉、青菜
D. 咸鸭蛋^{(salted duck eggs)}、土豆
E. 香肠、黄瓜

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