【导读】
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1. [单选题]干货原料经涨发后，所吸收的水分大部分进入( )内。
A. 原料 B. 组织 C. 细胞 D. 结构
2. [单选题]乳冻制作中，鲜奶油的搅拌与搅拌时的温度和搅拌时间有()，温度在4~5℃最佳。
A. 很少关系 B. 很大关系 C. 关系不大 D. 没有关系
