1. [多选题]通常被用来评价防治措施效果的方法是
A. 观察法
B. 描述性研究
C. 分析性研究
D. 实验法
E. 数理法
2. [单选题]从出生后第2年到青春期生长突增前，因发育速度造成的矮身材，是指每年身高增长
A. 不足10cm
B. 不足9cm
C. 不足6cm
D. 不足5cm
E. 不足4cm
3. [多选题]儿童膳食中哪种元素摄入过多与高血压的发生有关
A. 铁
B. 钙
C. 钠
D. 锡
E. 镁
4. [单选题]对牲畜肉“后熟”的描述，错误的是
A. 后熟是肉经僵直后出现的
B. 后熟时肉表面蛋白凝固形成膜，可阻止微生物侵入
C. 肌肉糖原愈少，后熟过程愈短
D. 温度愈高，后熟速度愈快
E. 后熟形成的乳酸，有一定的杀菌作用(germicidal action)
5. [单选题]产品卫生质量检查重点不包括
A. 未报省级卫生行政部门(health administration)备案的产品
B. 卫生质量不稳定的产品
C. 可能引起人体不良反应的产品
D. 企业新投资市场的产品
E. 销售量(sales volume)较小的产品
