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饮料制造2021试题讲解(06.22)

来源: 不凡考网    发布:2021-06-22     [手机版]    
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1. [单选题]()组分的分解产物是构成麦汁浸出物的主要部分。

A. 淀粉
B. 蛋白质
C. 纤维素
D. 脂肪酸


2. [单选题]品评时()对甜味最敏感。

A. 根
B. 舌前两侧
C. 舌尖
D. 舌后两侧


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