【名词&注释】
控制点(control point)、肺结核(pulmonary tuberculosis)、肺心病(pulmonary heart disease)、调节作用(regulation)、流程图(flow chart)、工作组(workgroup)、具体步骤(concrete steps)、参考答案、公共场所经营者、体热平衡
[多选题]关于HACCP系统的描述正确的是
A. 企业的最高管理者构成HACCP工作组
B. 由一线生产操作人员绘制产品加工流程图
C. 一个关键控制点控制一个危害
D. 只要措施有效就可以被确定为关键控制点
E. 在一个具体步骤(concrete steps)上可有多个关键限值