【名词&注释】
保健食品(health food)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、血尿素氮(blood urea nitrogen)、植物蛋白(vegetable protein)、低蛋白饮食(low protein diet)、葡萄糖耐量(glucose tolerance)、尿蛋白定量(urinary protein)、参考答案、优质低蛋白(high-quality low protein)、糖耐量因子(glucose tolerance factor)
[单选题]下列营养物质中在人体不能产生能量的为( )。
A. 赖氨酸
B. 纤维素
C. 蔗糖
D. 乳糖
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]下列关于烟酸的生理功能的描述中，正确的是（ ）。
A. 参与氨基酸代谢
B. 促进肠道黏膜对钙、磷的吸收
C. 保持红细胞的完全性
D. 构成辅酶I及辅酶Ⅱ
[单选题]以下对保健食品的认识不正确的是( )。
A. 具有一般食品的共性
B. 仅适于特定人群食用
C. 有时可以用来预防和治疗疾病
D. 可调节人体生理功能
[单选题]（ ）配方中含有磷酸等物质，酸度较大，不易过多引用。
A. 可乐型碳酸饮料
B. 橙汁饮料
C. 植物蛋白饮料
D. 乳酸饮料
[多选题]下列关于挂糊的说法不正确的是( )。
A. 防止原料直接面对高温
B. 挂糊纯粹是口感需要
C. 挂糊对营养素无任何作用
D. 挂糊纯粹只是一种加工手段，与营养无关
E. 挂糊就是勾芡
[多选题]维生素C缺乏常见症状包括（ ）。
A. 关节肿胀
B. 牙龈出血
C. 皮下出血
D. 疲倦
E. 头发脱落
[多选题]女性，54岁，乏力、厌食、恶心1个月余，心悸伴少尿1周。体检：贫血面容，消瘦，血糖14mmol/L，尿蛋白（++）。最可能的诊断是（ ）。A、慢性肾炎
A. 缺铁性贫血
B. 糖尿病
C. 慢性肾衰竭
D. 糖尿病肾病晚期
E. 血常规
F. 尿常规
G. 24h尿蛋白定量(urinary protein)
H. 血尿素氮及肌酐
I. 肾脏B超
J. 优质低蛋白(high-quality low protein)饮食
K. 口服降糖药物
L. 补充铁制剂并控制血糖
M. 胰岛素治疗加血液透析
N. 控制血糖、进行血液透析、进食血透饮食
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/qvk550.html
