【导读】
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1. [单选题]干藏食品的湿度应控制在()范围内。
A. 40%～50% B. 50%～60% C. 60%～70% D. 70%～80%
2. [单选题]制鱼丸时加入少量食盐可以加大鱼蓉的吃水量和( )。
A. 增加色泽 B. 弹性 C. 黏度 D. 亲水性
