【名词&注释】
营养成分(nutritional components)、最终目标(final goal)、操作技能(operating skill)、注意事项(points for attention)、学龄前儿童(preschool children)、经验教训(experience and lessons)、有创造性(possesses creative)、具体情况(concrete conditions)、参考答案、创造性的(creative)
[判断题]就食品营养标签制作而言，产品分析的最终目标是获得可以用于标示的食物营养成分基础数据。（ ）
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举一反三：
[单选题]耐力性运动随运动时间的延长，（ ）供能比例增加。
A. 肌酸
B. 糖
C. 脂肪
D. 蛋白质
[单选题]2000年《中国居民膳食营养素参考摄人量》推荐学龄前儿童锌的RNI为（ ）。
A. 10n1g／日
B. 12mg／日
C. 14mg／日
D. 16mg／日
[多选题]当动脉血压骤降时，可引起( )
A. 窦神经、主动脉神经传入冲动增加，心交感神经紧张性增加
B. 窦神经、主动脉神经传入冲动减少
C. 心迷走神经传出冲动增加
D. 心交感神经传出冲动增加
[单选题]对于胃排空的叙述下列哪一项是错误的( )。
A. 食物进入胃后5分钟即有部分排空
B. 混合食物由胃完全排空需4-6小时
C. 蛋白质食物比糖和脂肪食物排空慢
D. 胃内食物的量与胃排空的速率有关
[单选题]以下参与式培训应注意的问题，不正确的是( )
A. 对 于看上去比较冷淡、比较内向的学员，培训教师不应主动干预
B. 保证均等的参与
C. 重视参与者的具体情况(concrete conditions)
D. 以学习为中心
[多选题]低碘膳食用于诊断()
A. 消化道出血
B. 原发性醛固铜增高症
C. 放射性同位素检查甲状腺吸碘率
D. 胆结石的诊断
E. 胆道造影
[单选题]某幼儿园就餐人数：早餐、午餐各60名，晚餐50名，群体人日数为（ ）。
A. 45
B. 47
C. 53
D. 57
[多选题]大手术后的患者最适合的是
A. 匀浆膳
B. 要素膳
C. 蛋白质组件
D. 不完全膳食
E. 中央静脉法
[多选题]以下公共营养师业务实习指导的注意事项正确的是( )
A. 在实习指导中教师应注意鼓励学员有创造性(possesses creative)的思路和想法，发挥其钻研精神
B. 实习指导教师应根据不同学员具体情况(concrete conditions)，发挥自己的特长而不致拘谨和教条
C. 让掌握操作技能较快、较好的同学去帮助那些学习掌握较慢、较差的成员
D. 实习结束后，指导教师要组织学员进行讨论分析，总结实习中的经验教训和收获。
E. 在确定实习目的和内容后，应编制实习大纲和实习教案。
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