【名词&注释】
营养缺乏病(deficiency disease)、工作重点(working emphasis)、环境条件(environmental condition)、身体健康(physical health)、被调查者(respondents)、人民生活(people ' s living)、结果表明(the results showed that)、营养过剩(overnutrition)、参考答案、人类生活环境(human living environment)
[判断题]随着我国经济的发展和人民生活水乎的提高，2002年全国第四次营养调查结果表明(the results showed that)，我国营养缺乏病已很少，公共营养的工作重点应该转移到预防营养过剩(overnutrition)。（ ）
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举一反三：
[多选题]正确获知食物可食部的方法有()。
A. 直接查《中国食物成分表》
B. 称量食品重量和废弃部分重量，再计算废弃部分占食品重量的百分比来
C. 称量食品重量和废弃部分重量，再计算可食部分占食品重量的百分比
D. 全部按100%可食计算
E. 某个菜品中被调查者喜欢吃的部分所占得百分比
[单选题]粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及( )
A. 微生物的污染
B. 重金属和仓储害虫的污染
C. 环境条件
D. 理化因素
[单选题]碘缺乏的主要原因是__________。
A. 人类生活环境(human living environment)中碘缺乏
B. 碘的吸收率低
C. 海产品摄入少
D. 人体需要量大
[单选题]白酒与( )混饮，容易导致醉酒，有害身体健康。
A. 矿泉水
B. 汽水
C. 纯净水
D. 白开水
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