【名词&注释】
肺结核(pulmonary tuberculosis)、催乳素(prolactin)、甘氨酸(glycine)、咖啡因(caffeine)、饮食习惯、缬氨酸(valine)、血常规(blood routine)、异亮氨酸(isoleucine)、罐头食品、参考答案
[单选题]罐头食品是指密封包装,经严格( )能在常温条件下长期保存的食品。
A. 冷冻
B. 烘干
C. 压榨
D. 加热
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举一反三：
[多选题]女，32岁。身高163cm，1个月前体重92kg，开始每天只吃两个苹果，现在体重降至86kg，主诉呼吸短促、无力、易感疲劳、腿痛。检验：甘油三酯2.1 mmo／L，总胆固醇7.1mmo／L。该患者的体重为A、偏瘦
A. 正常
B. 轻度肥胖
C. 中度肥胖
D. 重度肥胖
E. 2100kJ
F. 3500kJ
G. 4200kJ
H. 7000kJ
I. 8400kJ
K. 10％～20％
L. 20％～30％
M. 30％～40％
N. 40％～50％
[多选题]学龄前儿童平衡膳食的原则有( )。
A. 多样食物合理搭配
B. 专门烹调易于消化
C. 制定合理膳食制度
D. 培养健康的饮食习惯
E. 以上都不是
[多选题]急性胆囊炎的病因是( )。
A. 胆囊出口梗阻
B. 胰液反流
C. 感染
D. 结肠炎
E. 直肠炎
[单选题]可由神经元分泌的激素是
A. 缩宫素
B. 卵泡刺激素
C. 促甲状腺激素
D. 催乳素
E. 甲状腺激素
[多选题]茶中的非营养成分有( )。
A. 茶多酚
B. 可可碱
C. 花色素
D. 咖啡因
E. 芳香物质
[多选题]男，28岁。主诉昨晚外出吃烧烤后深夜恶心，下腹阵发性绞痛，腹泻多次，水样便转脓血便，里急后重，肠鸣音亢进。查体：体温39.6℃，左下腹有压痛。检验：血常规(blood routine)，白细胞11.3×109／L，粪便镜检满视野红白细胞。该患者最可能的诊断为A、病毒性肝炎
A. 细菌性痢疾
B. 霍乱
C. 伤寒
D. 肺结核
E. 鸡蛋
F. 玉米
G. 菠菜
H. 米汤
I. 羊肉
[多选题]肝功能衰竭患者的食物中应含下列哪种氨基酸多些?( )
A. 缬氨酸
B. 甘氨酸
C. 异亮氨酸(isoleucine)
D. 苯丙氨酸
E. 丙氨酸
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