检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

【名词&注释】

免疫原性(immunogenicity)、基因工程(genetic engineering)、大肠菌群(coliform group)、恢复期(convalescence)、减毒活疫苗(live attenuated vaccine)、吞噬作用(phagocytosis)、细胞融合(cell fusion)、液相色谱仪(liquid chromatography)、抗毒素(antitoxin)、国家标准。

[填空题]检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

大肠菌群计数国家标准是

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举一反三：

[单选题]毒素转变成类毒素后的变化是(　　)。

A. 使毒素免疫原性上升
B. 增强与抗毒素^(antitoxin)的结合力
C. 减弱了毒素的病理作用
D. 增强了细胞的吞噬作用
E. 增强了致敏作用

[单选题]乙脑病毒通过如下哪一种循环维持自身的存在？(　　)

A. 蚊、人、蚊
B. 蚊、猪、蚊
C. 蚊、猴、蚊
D. 蜱、人、蜱
E. 蜱、猪、蜱

[单选题]麻疹传染性最强的时期为(　　)。

A. 潜伏期
B. 前驱期和出疹期
C. 出疹第5天
D. 恢复期
E. 有并发症时

[单选题]不用于微生物化学成分分析的仪器是(　　)。

A. 气相色谱仪
B. HPLC
C. 质谱仪
D. 液相色谱仪^{(liquid chromatography)}
E. 酶标仪

[单选题]BCG是一种(　　)。

A. 外膜蛋白
B. 脂多糖
C. 灭活疫苗
D. 减毒活疫苗
E. 基因工程疫苗

[单选题]下列不是细胞病变(CPE)表现的是

A. 细胞数目增加
B. 细胞圆缩
C. 细胞破碎
D. 细胞融合^{(cell fusion)}
E. 无明显细胞变化

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