【名词&注释】
户外活动(outdoor activity)、能量消耗(energy consumption)、劳动强度(labor intensity)、母乳喂养(breast feeding)、营养素(nutrient)、持续时间(duration)、熟练程度(proficiency)、密切关系(close relationship)、黄曲霉素(aflatoxin)、示范街镇
[判断题]应用DRIs评估膳食可以用平均摄入量来评估人群的摄入水平。（ ）
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举一反三：
[多选题]影响体力活动能量消耗的因素有（ ）。
A. 肌肉越发达，活动能量消耗越多
B. 体重越重，能量消耗越多
C. 劳动强度越大，能量消耗越多
D. 对工作的熟练程度(proficiency)越高，能量消耗越少
E. 劳动持续时间越长，能量消耗越多
[单选题]下列植物性食物含微量元素硒较多的是（ ）。
A. 胡萝卜
B. 南瓜
C. 萝卜
D. 大蒜
[单选题]以下哪个街镇已取得“上海市食品安全示范街镇”称号 ( ) ?
A. 长寿街道
B. 长征镇
C. 真如镇街道
D. 以上均是
[多选题]关于婴儿喂养建议，正确的是( )
A. 0-6个月婴儿应纯母乳喂养
B. 产后尽早开奶
C. 可适当补充维生素D
D. 尽量减少户外活动
E. 定期监测生长发育，注意添加辅食
[单选题]一般表皮破损严重的水果（ ）检出率高。
A. 农药
B. 黄曲霉素(aflatoxin)
C. 亚硝酸盐
D. 大肠菌
[单选题]以下对可耐受最高摄人量（UL）的解释，哪项是错误的（ ）。
A. 是平均每日可以摄人该营养素的最高量
B. 这一摄入水平对一般人群中几乎所有个体都不至于损害健康
C. 是健康个体的营养素摄入目标
D. 当摄入量超过UL而进一步增加时，损害健康的危险性随之增大
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