【名词&注释】
抗氧化(antioxidation)、营养成分(nutritional components)、甲状腺(thyroid)、管理办法、生理功能(physiological function)、农业技术(agricultural technology)、免疫系统(immune system)、卫生部(ministry of health)、指导员(instructor)、蔬菜种子(vegetable seeds)
[单选题]关于可耐受最高摄入量，下列说法错误的选项是（ ）
A. 为平均每日可以摄入某种营养素的最高限量
B. 可以耐受，但并不表示有益的
C. 超过它时则危险随之增大
D. 是一个建议的摄入水平
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举一反三：
[单选题]微量元素是指那些含量少于体重（ ）。
A. 1%的元素
B. 0．1%的元素
C. 0．01%的元素
D. 0．001%的元素
[多选题]钙在人体内有以下的生理功能()
A. 抗氧化作用
B. 构成牙齿和骨骼
C. 不参与甲状腺合成
D. 促进某些酶活性
[单选题]下面关于确定社区营养干预内容的程序的描述不正确的是（ ）。
A. 经费预算包括现场组织管理，培训班、现场调查、实验室检查、印刷营养教育材料、采用实物和工具等
B. 人力清单包括培训讲班师资、家庭菜园农业技术指导员(instructor)等
C. 物力清单包括社区营养宣教材料，蔬菜种子(vegetable seeds)、化肥等
D. 经费预算包括社区居民信息营养性疾病的治疗费用等
[单选题]我国卫生部(ministry of health)在哪一年发布了《新资源食品管理办法》（ ）。
A. 1986年
B. 1987年
C. 1988年
D. 1989年
[单选题]在（ ）中食物被分为21类。
A. 营养成分表
B. 食物成分表
C. 食物氨基酸含量表
D. 脂肪酸含量表
[单选题]免疫系统(immune system)由免疫器官、免疫细胞和（ ）组成。
A. 淋巴细胞
B. 免疫分子
C. 细胞因子
D. 免疫球蛋白
[单选题]（ ）是体内主要的供能营养素。
A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 脂肪酸
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