【名词&注释】
营养成分(nutritional components)、职业道德(professional ethics)、公益活动(public-spirited activity)、营养素(nutrient)、合理安排(reasonable arrangement)、相适应、食用加碘盐、业余时间(off hours)、防治碘缺乏病、越多越好
[单选题]青少年的膳食指南不包括（ ）。
A. 多吃谷类，供给充足的能量
B. 保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入
C. 避免盲目节食
D. 饮酒应限量
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举一反三：
[多选题]评价食物蛋白质互补作用时，（ ）。
A. 食物生物学种属越近越好
B. 食物生物学种属越远越好
C. 搭配的种类越少越好
D. 搭配的种类越多越好
E. 搭配的时间越远越好
[多选题]工作闲暇之余，你通常做些什么?（ ）
A. 看电视
B. 学习
C. 考虑明天的工作安排
D. 参加社区组织的公益活动
E. 睡觉
[多选题]碘的良好食物来源是( )、鱼类、海盐，食用加碘盐可以防治碘缺乏病。
A. 黄瓜
B. 海带
C. 紫菜
D. 韭菜
[多选题]给婴儿添加离乳食品的原则是( )。
A. 与婴儿月龄相适应
B. 从一种到多种
C. 从稀逐渐变稠
D. 细小变粗大和少量变多量
[多选题]食品的微波干燥属于()。
A. 对流干燥
B. 射干燥
C. 触干燥
D. 风干燥
[多选题]食品营养标签格式应当符合下列要求（ ）。
A. 营养成分表示内容应当以一个“方框表”形式表示
B. 营养成分表示内容必须标示于包装的醒目位置
C. 营养标签的字体和颜色要求清晰，但营养声称的字体不得大于产品的一般名称和商标
D. 如有外包装（或大包装），可以只在向消费者交货的外包装（或大包装）上标示营养标签，但内包装物(或容器)上必须标明每份净含量
E. 应按规定顺序标示，当标示的营养成分较多时，能量和核心营养素的标示应当醒目
[单选题]下列叙述正确的是__________。
A. 评价年龄是根据年龄和发病率之间的关系计算出的年龄
B. 评价年龄肯定比实际年龄大
C. 增长年龄是指采取降低危险因素的措施后，重新计算的评价年龄
D. 评价年龄总是比实际年龄小
[单选题]几种对食品造成污染的主要有害金属是（ ）。
A. Hg，Ge，Cu，Mo
B. Hg，Cd，Pb，As
C. Hg，Cd，Mn，Zn
D. Hg，Pb，As，Ge
[单选题]脂肪的主要消化场所是（ ）。
A. 胃
B. 大肠
C. 小肠
D. 胆囊
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