【名词&注释】
有机磷(organophosphorus)、克仑特罗(clenbuterol)、葡萄球菌(aureus)、肝功能损害(liver function damage)、潜伏期(latency)、内源性、酶活性中心(enzyme active center)、参考答案、时间长(a long time)
[多选题]有机磷农药作为酶的抑制剂是作用于酶活性中心(enzyme active center)的（）
A. 巯基
B. 羟基
C. 羧基
D. 咪唑基
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举一反三：
[单选题]遭遇洪灾后，某牛场1头牛体温高达42°C，全身抽搐，可视黏膜发绀，5h后死亡，口腔、鼻孔等天然孔流血且血液凝固不全。对该病死牛应采取的处理方法是
A. 掩埋
B. 化制
C. 焚烧
D. 蒸煮
E. 药物消毒
[多选题]体液免疫再次应答特点不包括( )。
A. 潜伏期较短
B. 抗体维持时间长(a long time)
C. 抗体效价高
D. 抗体种类以IgM为主
E. 抗体种类以IgG为主
[多选题]可以用于食品动物的药物是( )。
A. 克仑特罗
B. 己烯雌酚
C. 呋喃唑酮
D. 孔雀石绿
E. 伊维菌素
[多选题]下列不用来诊断奶牛肥胖综合征的是（ ）
A. 肉牛多发于产犊前，奶牛于产犊后突然停食、躺卧等
B. 根据临诊病理学检验结果（如肝功能损害、酮体含量增高等）
C. 饲料中钙磷的比例
D. 肝中脂肪含量
E. 奶牛肥胖
[多选题]属于内源性生物性污染的是（）
A. 鱼饲养在甲肝病毒污染的水体中，鱼肉被甲肝病毒污染
B. 从业人员在加工鱼制品过程中导致的葡萄球菌菌污染
C. 饲料中含有违禁化学药物导致的污染
D. 为了鱼的保鲜，在存储过程中使用甲醛导致的污染
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