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2022餐饮从业试题答案(05.22)

来源: 不凡考网    发布:2022-05-22     [手机版]    
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1. [单选题]Strawberry”是指( )。

A. 蓝莓
B. 胡桃
C. 草莓
D. 梨


2. [单选题]醒发箱的湿度一般控制在()左右,醒发湿度过高,烘烤后成品表面会出现气泡,易塌陷。

A. 58%
B. 68%
C. 78%
D. 88%


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