【名词&注释】
营养价值(nutritive value)、硝化作用(nitrification)、控制中心(control center)、卫生机构(health institutions)、有害物质(harmful substance)、卫生行政部门(health administration)、饮用水水质标准(water quality standard for drinking wat
...)、地方性甲状腺肿(endemic goiter)、管理部门、肢端肥大症(acromegaly)
[多选题]含氮有机物进入土壤后进行无机化的第一阶段是
A. 氨化作用
B. 氧化作用
C. 腐殖质化作用
D. 硝化作用
E. 微生物作用
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举一反三：
[单选题]先天性垂体功能减退可引起
A. 侏儒症
B. 呆小症
C. 黏液性水肿
D. 肢端肥大症(acromegaly)
E. 巨人症
[单选题]此调查表中的哪一个项目的答案设计最适合用封闭式
A. 血红蛋白值
B. 体重
C. 身高
D. 性别
E. 出生年月
[多选题]集中式给水水源水质不符合要求的是
A. 只经氯消毒即供饮用者，原水总大肠菌群数不应超过100个/L；同时进行沉淀、过滤和氯消毒者，则不应超过1000个/L
B. 水源水的感官性状和一般化学指标经净化处理后，应符合生活饮用水水质标准(water quality standard for drinking wat)的要求
C. 水源水的毒理学和放射学指标，必须直接符合饮用水水质标准(water quality standard for drinking wat)的要求
D. 高氟区或地方性甲状腺肿(endemic goiter)病病区，应分别选用含氟、含碘适宜的水源水
E. 水源水中如含有饮用水水质标准(water quality standard for drinking wat)中未列入的有害物质，其含量应不超过地面水中按感官或毒理作为限制指标而制定的最高容许浓度
[单选题]批准医疗卫生机构具有职业病诊断权的
A. 国务院卫生行政部门
B. 国务院生产安全监督管理部门
C. 中国疾病预防控制中心职业卫生与中毒控制所
D. 省级以上卫生行政部门
E. 设区的市以上卫生行政部门
[多选题]食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为
A. 食品的营养素密度
B. 食品的营养价值
C. 食品的热能密度
D. 食品的营养质量指数
E. 以上都不是
[单选题]下列哪种偏倚不是病例对照研究中的偏倚
A. 入院率偏倚
B. 回忆偏倚
C. 选择性转诊偏倚
D. 失访偏倚
E. 混杂偏倚
[多选题]大豆的第一限制氨基酸为
A. 赖氨酸
B. 苏氨酸
C. 色氨酸
D. 组氨酸
E. 蛋氨酸
[多选题]健康危险因素评价产生和发展的直接背景不包括
A. 疾病谱的转变
B. 高新医疗诊断技术的发展
C. 慢性病病因学研究的进展
D. 人们对预防保健要求的提高
E. 人们对不断上涨的医疗费用的担心
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