【名词&注释】
热处理(heat treatment)、主要内容(main contents)、饮食卫生(dietetic hygiene)、个人卫生(personal hygiene)、玉米片(corn flakes)
[单选题]熟炒肉类原料需要经过的前期热处理方法是( )
A. 水焯
B. 焯煮
C. 油滑
D. 油炸
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举一反三：
[单选题]札干是用( )、水和糖粉调制而成的制品。
A. 杏仁片
B. 玉米片(corn flakes)
C. 奶油
D. 明胶片
[单选题]下列关于饮食卫生“五四”制主要内容的说法，错误的是()
A. 由原料到成品实行“四不”制度
B. 食品存放实行“四隔离”
C. 食具实行“四过关”
D. 个人卫生做到“四好”
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