营养(士)医学初级卫生资格2023模拟冲刺试卷104

1. [单选题]下列饮食中属于治疗膳食的是

A. 高蛋白膳食^{(high protein)}
B. 低脂膳食
C. 忌碘饮食
D. 氮平衡饮食
E. 半流质饮食

2. [单选题]肝性脑病营养治疗选择食物应富含

A. 芳香族氨基酸
B. 支链氨基酸
C. 精氨酸
D. 牛磺酸
E. 谷氨酰胺

3. [单选题]在经济不发达地区最常见的营养性疾病是

A. 缺铁性贫血
B. 肥胖
C. 糖尿病
D. 高脂血症
E. 痛风

4. [单选题]基础能量消耗约占全天总能量消耗^{(total energy expenditure)}的

A. 20%～30%
B. 30%～40%
C. 40%～50%
D. 60%～70%
E. 80%～90%

5. [单选题]一般来说食物中含氮量占蛋白质的

A. 6%
B. 10%
C. 16%
D. 26%
E. 36%

6. [单选题]干扰铜吸收的膳食成分不包括

A. 蔗糖和果糖
B. 铁
C. 钼
D. 钙
E. 维生素C

7. [单选题]下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。

A. 血糖
B. 血甘油三酯
C. 糖耐量
D. 血胆固醇
E. 血游离脂肪酸

8. [单选题]关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的(　　)。

A. 防止油脂被氧化
B. 防食品褐变
C. 增加体内抗氧化营养素
D. 防食品脱色
E. 防食品腐败变质

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