【名词&注释】
麦角固醇(ergosterol)、植物油(vegetable oil)、抗坏血酸(ascorbic acid)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、青春期(puberty)、生地黄(radix rehmanniae)、低蛋白(low protein)、紧张状态(stress state)、植物性(botanical)、动物性食物(animal foods)
[单选题]以下各类食物含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）相对较多的是
A. 禽肉
B. 动物肝脏
C. 豆油
D. 花生油
E. 鱼、贝类
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举一反三：
[多选题]生地黄的主治病证是（ ）
A. 温热病热入营分
B. 血热妄行出血证
C. 热病伤阴，口干口渴
D. 消渴证
E. 热伤阴液，肠燥便秘
[多选题]抗坏血酸能促进以下哪几种物质的转化
A. 麦角固醇转变为维生素D2
B. 三价铁变成二价铁
C. 胆固醇转变为胆酸
D. β－胡萝卜素转变为维生素A
E. 维生素B6的磷酸化
[单选题]复习、考试期间，大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多，需要补充，下列补充的营养素不正确的是
A. 蛋白质
B. 磷脂
C. 碳水化合物
D. 维生素
E. 钙
[单选题]细菌性痢疾急性期患者的膳食应为
A. 普通膳食
B. 半流质膳食
C. 清流质膳食
D. 冷流质膳食
E. 管饲要素膳食
[单选题]胃切除后发生贫血的原因不包括
A. 胃酸缺乏
B. 铁吸收障碍
C. 维生素B12吸收障碍
D. 内因子缺乏
E. 钙缺乏
[单选题]硅沉着病营养治疗原则
A. 能量适中、高优质蛋白、高膳食纤维
B. 高能量、低蛋白(low protein)、高膳食纤维
C. 高能量、低蛋白(low protein)、低脂肪
D. 高能量、低蛋白(low protein)、高脂肪
E. 低能量、低蛋白(low protein)、低脂肪
[单选题]为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质
A. 维生素B12
B. 叶酸
C. 维生素B2
D. 维生素C
E. 维生素A
[单选题]女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为mg／d
A. 10～15
B. 15～18
C. 18～25
D. 30
E. 35
[单选题]在推拿手法中，常与搓法、捻法一同配合运用，组成治疗中的结束手法的是（ ）
A. 推法
B. 捏法
C. 抖法
D. 摇法
E. 拿法
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