为防止不饱和脂肪酸引起的过氧化作用，一般每克不饱和脂肪酸需摄

【名词&注释】

血流量(blood flow)、精氨酸(arginine)、重要作用(an important role)、乙酰胆碱(acetylcholine)、佝偻病(rickets)、双向交流(two way communication)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、脚气病(beriberi)、坏血病(scurvy)

[单选题]为防止不饱和脂肪酸^{(unsaturated fatty acid)}引起的过氧化作用，一般每克不饱和脂肪酸^{(unsaturated fatty acid)}需摄入维生素E

A. 0.2mg
B. 0.4mg
C. 0.8mg
D. 1.6mg
E. 2.0mg

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举一反三：

[单选题]精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。

A. CO2
B. 肌酸
C. ATP
D. 乙酰胆碱
E. NO

[单选题]在下列交流模式中分类错误的是

A. 单向交流
B. 双向交流
C. 大众交流
D. 私下交流
E. 参与式交流

[单选题]维生素B1缺乏可引起

A. 癞皮病
B. 脚气病^(beriberi)
C. 坏血病^(scurvy)
D. 佝偻病
E. 干眼病

[单选题]谷类中蛋白质含量范围是

A. 7.5％～15％
B. 2％～5％
C. 15％～25％
D. 25％～35％
E. 35％～45％

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