【名词&注释】
问卷调查(questionnaire)、社会环境(social environment)、心理健康状况(mental health status)、自然环境(natural environment)、生活方式(life style)、具体方法(concrete method)、含酒精饮料、适宜摄入量(adequate intake)、膳食营养素摄入量、糖异生途径
[单选题]最适宜肝炎患者食用的食物为
A. 酒
B. 豆腐
C. 辣椒
D. 咖喱牛肉
E. 孜然牛肉
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举一反三：
[单选题]肿瘤细胞往往可检测出抑癌基因有下列异常，但有一项是错误的（ ）
A. 缺失
B. 突变
C. 重排
D. 重组
E. 表达异常
[单选题]目前影响人们健康的最主要的因素是
A. 生物遗传
B. 社会环境
C. 自然环境
D. 医疗卫生服务
E. 个人行为与生活方式
[单选题]增加维生素C的摄入量可抑制食管癌发生的机制是（ ）
A. 减少亚硝酸的摄入
B. 阻断亚硝基化反应
C. 抑制胃内硝酸盐还原菌的活性
D. 增加亚硝酸盐的排出
E. 以上都不是
[单选题]成熟红细胞主要靠下列哪条途径供能（ ）
A. 糖的有氧氧化
B. 糖的无氧酵解
C. 脂肪酸β－氧化
D. 磷酸戊糖途径
E. 糖异生途径
[单选题]中国营养学会推荐乳母应每日额外增加蛋白质( )克。
A. 10
B. 20
C. 30
D. 40
[单选题]DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列不属于DRls内容的是
A. 平均需要量(EAR)
B. 推荐摄入量(RNI)
C. 适宜摄入量(adequate intake)(AI)
D. 推荐的每日膳食营养摄入量(RDA)
E. 可耐受最高摄入量(UL)
[单选题]心理健康的标准界定主要采用的方法是
A. 问卷调查
B. 定性观察
C. 访谈调查
D. 行为观察
E. 自我评定
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