【名词&注释】
尿毒症(uremia)、住院病人(inpatients)、尿蛋白(urine protein)、生活自理能力(self-care ability)、血尿素氮(blood urea nitrogen)、低蛋白饮食(low protein diet)、优质低蛋白(high-quality low protein)、颈静脉怒张(distention of jugular vein)
[填空题]患者，男性，74岁，高血压史30余年，平时血压在160～175/90~105mmHg波动，近2周来胸闷，气促，贫血貌，颈静脉怒张(distention of jugular vein)，心界向左扩大，心率104次／分，双肺底有啰音，肝肋下二指，下肢水肿(++)，血肌酐884μmol/L，血尿素氮，38mmol/L。尿蛋白(+)，临床诊断尿毒症入院。
最适宜的饮食为
