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营养与食品卫生副高高级职称2024考试试题试卷(4AG)

来源: 不凡考网    发布:2024-11-29     [手机版]    
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1. [多选题]发酵酒的卫生问题主要是

A. 甲醇
B. 微生物污染
C. 黄曲霉毒素
D. 二甲基亚硝胺
E. 二氧化硫


2. [单选题]以下属于食品抗氧化剂的是( )

A. 山梨酸
B. BHA
C. 碳酸
D. 乳酸
E. 柠檬黄


3. [单选题]乙类传染病上报的时限为

A. 3小时
B. 6小时
C. 12小时
D. 24小时
E. 48小时


4. [多选题]咳嗽的治疗除了治疗肺脏外,还应从整体出发,注意调理的脏腑有( )

A. 肝
B. 心
C. 脾
D. 肾
E. 胃


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