【导读】
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1. [单选题]评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是( )
A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的功效比值
C. 蛋白质的净利用率
D. 蛋白质的生物价
E. 蛋白质的吸收率
2. [单选题]为预防胎儿神经管畸形，妇女在孕早期补充叶酸的适宜剂量为每日
A. 400μg
B. 500μg
C. 600μg
D. 700μg
E. 800μg
3. [单选题]死亡率最高的食物中毒是( )
A. 毒蕈中毒
B. 化学性食物中毒
C. 砷污染食品而引起食物中毒
D. 细菌性食物中毒
E. 黄曲霉毒素食物中毒
4. [单选题]简略寿命表的年龄分组间隔习惯为
A. 0～
B. 1～
C. 5～
D. 15～
E. 20～
