【名词&注释】
碘化钾(potassium iodide)、高效率(high efficiency)、核黄素(riboflavin)、残留量(residue)、硫胺素(thiamine)、氯化亚锡(stannous chloride)、冷水浴(cold bath)、光度法测定、罐头食品
[单选题]下列水质指标中不属于物理指标的是
A. 水温
B. 色度
C. 浊度
D. 游离性余氯
E. 臭
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举一反三：
[多选题]下列哪些项与DNA芯片技术的特点相符 ( )
A. 快速
B. 准确
C. 高效率
D. 对大量的生物样品可以平行检测
E. 需要熟练的操作技术
[单选题]打开浓盐酸、浓硝酸、浓氨水等试剂瓶塞时，应在哪里进行
A. 冷水浴(cold bath)
B. 走廊
C. 通风橱
D. 药品库
E. 窗口
[单选题]测定食品中有机氯农药残留量，国标规定用气相色谱法，其检测器是
A. FID
B. FPD
C. NPD
D. ECD
E. TCD
[单选题]属于脂溶性维生素的是
A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 维生素C
D. 维生素A
E. 维生素B
[多选题]在样品的保存中，以下哪项叙述正确
A. 保持原有水分
B. 防止腐败变质
C. 以上都不对
D. 稳定待测成分
E. 防止污染
[单选题]锡是罐头食品的必测项目，国标方法中用光度法测定锡是利用锡离子与下列哪种物质反应生成微溶性橙红色络合物进行比色的
A. 碘化钾
B. 苯芴酮
C. 氯化亚锡
D. 二硫腙
E. 1-萘酚
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