【名词&注释】
质量检验(quality inspection)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、细胞壁(cell wall)、根本保证(fundamental guarantee)、噬菌体(phage)、椭圆形(ellipse)、质量第一(quality first)、灭菌蒸馏水、灭菌生理盐水(sterilized saline)、增强抵抗力
[单选题]产品质量检验机构对检验工作应坚持的方针是
A. 信誉第一
B. 数量第一
C. 质量第一(quality first)
D. 荣誉第一
E. 管理第一
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举一反三：
[单选题]前噬菌体是：
A. 游离的、未感染细菌的噬菌体
B. 能在敏感细菌内增殖并使细菌裂解的噬菌体
C. 整合在细菌基因组的噬菌体核酸
D. 宿主菌胞质内噬菌体核酸
E. 尚未装配好的噬菌体
[单选题]黄曲霉产生的黄曲霉毒素所损害的主要器官是
A. 肝
B. 肾
C. 肺
D. 心
E. 骨髓
[单选题]使细菌增强抵抗力、以便在不利环境下生存的特殊结构是
A. 芽胞
B. 鞭毛
C. 荚膜
D. 菌毛
E. 细胞壁
[单选题]连续传播造成的流行或暴发的特点是( )
A. 全部病例在一个最长潜伏期内
B. 发病曲线突然升高，很快下降
C. 有一个流行高峰
D. 病例分批出现，可以划分成代
E. 流行曲线一般不留拖尾现象
[单选题]食品副溶血性弧菌检验中，检样25g应置于
A. 灭菌蒸馏水475ml中
B. 灭菌生理盐水(sterilized saline)225ml中
C. 灭菌生理盐水(sterilized saline)475ml中
D. 3.5%灭菌盐水225ml中
E. 7.5%灭菌盐水225ml中
[单选题]人类感染狂犬病病毒的症状不包括
A. 发热、头痛
B. 贫血、头昏
C. 流眼泪、流口水
D. 狂躁不安
E. 视水生畏
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