1. [单选题]大麦浸出物测定(extract determination)中，大麦样品的糖化温度应控制为( )。
A. 50℃
B. 60℃
C. 70℃
D. 90℃
2. [单选题]取样前应将积水放尽并冲洗后方能取样，流量保持在( )且保持稳定(keep stable)。
A. 400-500毫米/分
B. 500-600毫米/分
C. 500-700毫米/分
D. 700-800毫米/分
3. [单选题]GB601标准中规定标定标准溶液时，每人四平行测定(parallel determination)结果的极差与平均值之比与两人测定结果平均值之差分别应符合( )。
A. ≤0.1%和≤0.2%
B. ≤0.2%和≤0.1%
C. 均应≤0.1%
D. 均应≤0.2%
4. [单选题]食品中是否有碘的鉴定试验，样品用HNO3处理后，应加入( )组试剂。
A. CHCl3、NaNO3
B. CCl4、NaNO2
C. CCl4、NaNO3
D. CHCl3、NaNO2
5. [单选题]兽药管理条例的基本内容叙述不正确的是( )
A. 规定国务院畜牧兽医行政管理部门主管全国的兽药管理工作，市级以上地方人民政府畜牧兽医行政管理部门主管所辖地区的兽药管理工作
B. 规定兽药生产和经营企业的管理
C. 规定兽医医疗单位的药剂管理
D. 规定新兽药审批和进口兽药管理及兽药的商标和广告管理
6. [单选题]下列试剂中，( )属混凝剂。
A. 聚丙烯酰胺
B. 硫酸亚铁
C. 活化硅胶
D. 海藻酸钠
7. [单选题]沙门氏菌在生物界的位置属( )。
A. 植物界
B. 动物界
C. 原核生物界
D. 真菌界
8. [单选题]甘汞电极中充以饱和（ ）溶液，溶液中应保留有少量结晶。
A. 氯化纳
B. 氯化钾
C. 碘化钾
D. 碘化钠
9. [单选题]用普通发芽法测定大麦的发芽势，发芽率，下列( )因素不会影响试验结果。
A. 发芽箱温度
B. 湿度
C. 时间
D. 分析天平
10. [单选题]全自动程序中应用的硼酸溶液是每1000ml( )硼酸水溶液中含0.1%溴甲酚绿乙醇溶液10ml，0.1%甲基红乙醇溶液7ml，4%氢氧化钠水溶液(sodium hydroxide solution)0.5ml的溶液。
A. 1%
B. 2%
C. 3%
D. 4%
