【名词&注释】
硫化氢(hydrogen sulfide)、氧化剂(oxidant)、缓冲液(buffer)、铁氰化钾(potassium ferricyanide)、氯化氢(hydrogen chloride)、氢氧化钾(potassium hydroxide)、氯化亚锡(stannous chloride)、分光光度法测定(spectrophotometry)、4-氨基安替比林分光光度法、保留体积(retention volume)
[单选题]纳氏试剂法测定氨，存在的主要干扰是
A. 硫化氢
B. 硫化氢，甲醛
C. 氯化氢，氮氧化物
D. 甲醛，氯化氢
E. 硫化氢，氟化氢
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举一反三：
[单选题]进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为
A. 表面十点采样
B. 两层五点采样
C. 三层五点采样
D. 中层三点采样
E. 底层三点采样
[单选题]每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示
A. 酸价
B. 蛋白质
C. 磷脂
D. 酸败
E. 氨基酸
[单选题]用玻璃纤维滤纸采集颗粒物操作中，取放滤料的方法是
A. 用手直接拿
B. 戴布手套拿
C. 带橡胶手套拿
D. 用尖头镊子拿
E. 用平头镊子拿
[单选题]国标规定，测定食品中总砷的方法--硼氢化物还原比色法，为了将五价砷还原为三价砷，需使用
A. 锌与碘化钾
B. 碘化钾与硫脲
C. 硫脲与锌
D. 碘化钾与氯化亚锡(stannous chloride)
E. 锌与氯化亚锡(stannous chloride)
[单选题]测定氟用的离子选择性电极是由什么晶体片制成的
A. 氟化钠单晶片
B. 氟化镧单晶片
C. 氟化硼单晶片
D. 氟化锗单晶片
E. 氟化钾晶体片
[单选题]在气相色谱法中，哪个不是定性指标
A. 保留时间
B. 死体积
C. 调整保留体积(retention volume)
D. 调整保留时间
E. 保留体积(retention volume)
[单选题]用4-氨基安替比林分光光度法测定(spectrophotometry)水中酚，加试剂的正确顺序是
A. 4-氨基安替比林→铁氰化钾→缓冲液
B. 缓冲液→4-氨基安替比林→铁氰化钾
C. 缓冲液→铁氰化钾→4-氨基安替比林
D. 铁氰化钾→4-氨基安替比林→缓冲液
E. 铁氰化钾→缓冲液→4-氨基安替比林
[多选题]以下对化妆品定义的理解，哪个是正确的
A. 喷、洒或其他类似方法，施于人体表面的产品
B. 喷、洒或其他类似方法，施于人体表面的产品
C. 按照化妆品的定义，清洁口腔黏膜等的产品属化妆品
D. 消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的产品
E. 按照化妆品的定义，任何可以达到美容目的的产品均是化妆品
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