某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。

【名词&注释】

乳酸杆菌(lactobacillus)、凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、脱脂奶粉(skim milk powder)、奶制品(milk products)、癫痫大发作(grand mal epilepsy)、蛋白质利用率(protein utilization)、全脂奶粉(whole milk powder)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、营养价值评定(evaluation of the nutritional value)、营养价值评价(nutritional value assessment)

[填空题]某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}评定。

需计算消化率，则不需测定( )。

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

举一反三：

[单选题]25配制尿毒症治疗膳食时，优先选用以下哪组食物

A. 大米、玉米粉
B. 猪肝、莴笋
C. 麦淀粉、青菜
D. 咸鸭蛋、土豆
E. 香肠、黄瓜

[单选题]乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品(　　)。

A. 全脂奶粉^{(whole milk powder)}
B. 炼乳
C. 还原奶
D. 酸奶
E. 脱脂奶粉

[单选题]小儿癫痫大发作后的营养治疗方案是(　　)。

A. 无氮流质膳食
B. 高能量膳食
C. 普通膳食
D. 补水
E. 不能给予饮水与饮食

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/qgrxvw.html