
【名词&注释】
大肠菌群(coliform group)、琼脂糖(agarose)、霍乱弧菌(vibrio cholerae)、肠道致病菌(enteric pathogenic bacteria)、质谱仪(mass spectrometer)、食品卫生质量(food hygiene quality)、包膜蛋白(envelope protein)、蛋白组(protein group)、世纪初(beginning of century)、革兰氏阴性(gram negative)
[单选题]PAGE指下列哪一种电泳?( )
A. 火箭电泳
B. 琼脂糖扩散
C. 脉冲电场凝胶电泳
D. 琼脂糖凝胶电泳
E. 聚丙烯酰胺凝胶电泳
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举一反三:
[单选题]关于色谱法的描述,不正确的是( )。
A. 色谱法发明于二十世纪初(beginning of century)
B. 气相色谱可做微生物分类和鉴定
C. 液相色谱可做微生物化学成分分析
D. 质谱仪也可做微生物化学成分分析,但不能进行微生物分类和鉴定
E. 保留时间是色谱分析中比较重要的参数之一
[单选题]可作为粪便污染指标来评价食品卫生质量,推断食品是否污染肠道致病菌的是( )。
A. 沙门菌
B. 志贺菌
C. 大肠杆菌
D. 葡萄球菌
E. 霍乱弧菌
[单选题]HIV初次感染人体后,病人血清中最早出现的抗体是( )。
A. 抗HIV核心蛋白p24抗体
B. 抗包膜蛋白(envelope protein)gp120抗体
C. 抗多聚酶蛋白组(protein group)p64抗体
D. 抗gp41抗体
E. 抗p31抗体
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