【名词&注释】
营养成分(nutritional components)、致癌性(carcinogenicity)、有机磷农药(organophosphorus pesticide)、自然环境(natural environment)、金属元素(metal elements)、胆碱酯酶(cholinesterase)、半乳聚糖(galactan)
[单选题]下列可提供能量的营养成分是( )。
A. 果胶
B. 纤维素
C. 氨基酸
D. 甲壳多糖
E. 半乳聚糖(galactan)
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是
A. 有害金属可来源于自然环境和人为污染
B. 毒性作用表现为强蓄积性
C. 可引起慢性中毒及远期效应
D. 可出现生物富集作用
E. 金属元素的存在形式对毒性无影响
[单选题]有机磷农药中毒的表现为( )。
A. 抑制胆碱酯酶(cholinesterase)活性
B. 血液系统障碍
C. 肝脏损伤
D. 肾脏损伤
E. 致癌性
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/qgj48o.html
