【导读】
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1. [单选题]制作黄油雕的工作间，其温度应保持在( )左右。
A. 5℃ B. 10℃ C. 15℃ D. 20℃
2. [单选题]宰杀活鱼第一步应先放血，常用放血的方法是( )。
A. 切断鳃根 B. 切断喉管 C. 斩下鱼头 D. 切开鱼背
