【名词&注释】
转氨酶(transaminase)、丙氨酸氨基转移酶(alanine aminotransferase)、营养素(nutrient)、摄入量、无机盐(inorganic salt)、色氨酸(tryptophan)、脚气病(beriberi)、维生素A缺乏症(vitamin a deficiency)、磷酸吡哆醛(pyridoxal phosphate)、奶及奶制品
[填空题]血生化检查，丙氨酸氨基转移酶(谷丙转氨酶)阳性。
可能的原因是( )。
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举一反三：
[单选题]富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素( )。
A. 粮谷类
B. 动物性食物
C. 蔬菜和水果
D. 大豆及其制品
E. 奶及奶制品
[单选题]能引起神经型毒蕈中毒的是( )。
A. 黑伞蕈属
B. 鹿花蕈
C. 橘黄裸伞
D. 褐鳞小伞
E. 毒伞属蕈
[单选题]与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是( )。
A. 视黄醇
B. 维生素B1
C. 烟酸
D. 叶酸
E. 维生素C
[单选题]符合半流质膳食的膳食原则的是
A. 少量少餐
B. 加量少餐
C. 加量多餐
D. 限量多餐
E. 随意饮食
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